わくわくレシピ

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■かぼちゃの豆腐パン
卵・乳・小麦を使用していないので、アレルギーを持つ方でも食べられる素朴な味わいのもっちりパンです!

▽材料(子ども用4個分)
・かぼちゃ　90g
・絹ごし豆腐　100g
・米粉　50g
・ベーキングパウダー　2g
・砂糖　12g
・油　8g

(1)かぼちゃは蒸すまたはゆでて、なめらかにつぶす。
(2)米粉とベーキングパウダーを混ぜておく。
(3)(1)に絹ごし豆腐、砂糖、油を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせ、さらに(2)を加えてよく混ぜる。
(4)1人分ずつスプーンなどですくい、クッキングシートなどを敷いた天板に平たく形作ってのせ、170℃のオーブンで20分程度焼く。

▽ひとくちメモ
アルミカップに入れて焼いてもOKです。焼き時間・温度はオーブンの機種により調整してください。