知ってる? おいしいかしわざき

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柏崎で採れた農林水産物、それはみんな”おいしいかしわざき”♪

■[POINT]おいしいかしわざきは、いいこといっぱい
▽1　安心・安全な食材!
産地が明確で誰が作っているか分かるので安心・安全です。また新鮮なうちに手に入るため、一番おいしい時に食べられます。

▽2　地域農業の発展
地域での消費は、消費者の「おいしい!」の声が生産者に届きやすく、地域農業の発展につながります。また地域の野菜を大切にする心も育みます。

▽3　環境に優しい
輸送距離の短縮化など、エネルギーコストを削減できます。地元で栽培された作物を食べることは、柏崎の豊かさにもつながります。

■[VOICE]おいしいかしわざきは、私たちが作っています
市内では近年、タマネギと枝豆の生産量が増えています。どちらも市場から高い評価を得ています。
おいしいかしわざき=柏崎野菜は、JAえちご中越直売所愛菜館などの直売所や、市内スーパーで購入できます。

▽タマネギ
(株)アグリード越後　加藤健太さん
柏崎のタマネギは冬季間も含めて長い間土の中で育っているため、とても甘くておいしいです。食べ方は、そのまま焼くのがおすすめです!
最近はタマネギの収穫体験も行っていて、多くの方から来場いただき人気になっています。

▽枝豆
(株)大日　今井周二さん
枝豆の栽培は、独自の肥料を使うなどしていい食味になるように頑張っています。育てている土地はとても水がいいので、他の枝豆より甘くなります。
塩ゆでして食べるのもいいですが、さやごと漬物にして食べる人もいるみたいですよ。

■TOPIC
▽7月8日(土)～8月11日(金)(祝)　地産地消フェア
タマネギや枝豆を使った各店いちおしのメニューをお楽しみください。

▽作ってみてね!おいしいレシピ公開中
柏崎野菜を使ったレシピをホームページで公開している他、今年度は広報でも年4回紹介しています((本紙)32ページをご覧ください)。

問合せ：農林水産課
【電話】21-2295【FAX】22-5904