未来のために今できる事 渡嘉敷村 健康づくり通信(1)

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■第6の栄養素として注目!食物繊維について
日本人は、他国と比べて食物繊維が不足しており、特に20代～50代が不足しがちです。
今回は、食物繊維たっぷりオートミールを使ったレシピを紹介します(^^♪

◇食物繊維の目標摂取量
成人男性　21g以上
女性　18g以上
※現在の平均摂取量は1日あたり14g前後

◇食物繊維の効果
免疫力アップ
肥満改善
便秘解消
生活習慣病予防and改善

◇オートミール…オーツ麦を脱穀して調理しやすく加工した食品
渡嘉敷島でも販売しており、手に入りやすい食材です!(^^)!
渡嘉敷村のおばあちゃんも食べている方も多く、赤ちゃんから高齢者まで、幅広い年代の健康づくりに役立つことができる食材です♪

◇食物繊維
白米の約20倍玄米の約3.5倍

◇低GI食
白米に比べて血糖値の上昇が穏やか

◇ビタミン、ミネラル、カルシウムなどの栄養素も豊富

●注意
※ご飯と同じ炭水化物なので、食べすぎると肥満のもとになってしまいます。
オートミールの使用量は、1食あたり30-60g程度とし、主食や間食の代替品としてご利用ください。

問合せ：高齢者の保健事業と介護予防の一体的実施事業
【電話】896-4720
担当：民生課　保健師　島袋