台湾・基隆市(きーるんし)ってどんなまち?Vol.4

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基隆(Taiwan)
本市と台湾の基隆市は友好交流協定を締結して令和5年4月で5周年を迎えました。基隆市についてシリーズでお伝えします。

■「パイナップルケーキ」
台湾土産の定番と言えば、「パイナップルケーキ」が有名です。
サクサクのクッキー生地の中に甘酸っぱいパイナップル餡がたっぷり入っていて食べ応え抜群です。
専門店はもちろんのこと、パン屋でも販売しているなど、台湾中のいたるところでパイナップルケーキに出会うことができます。
そんな数ある専門店の中でも、基隆市にある創業百年以上の「李鵠餅店(リーフビンディエン)」というお店は“元祖”と呼ばれています。
廟口(ミャオコウ)夜市の近くにあり、地元の人から観光客までいつも多くのお客さんでにぎわっています。

(追記)友好交流5周年記念「八代市民使節団―友好都市基隆と台湾の美食をめぐる旅4日間―」にたくさんの申込みをいただきありがとうございました。