食生活改善推進員さんの健康食レシピ

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■チキンライス
防災用のパッククッキングです。
ビニール袋を使用することで災害時にはお皿の代わりになります。

◇材料(1人分)
無洗米…60g
野菜ジュース…80cc
焼き鳥缶…1/2缶
タマネギ(みじん切り)…大さじ2(20g)
コンソメ…0.5g
塩こしょう…少々

◇作り方
(1)米をポリ袋に入れて野菜ジュースを加え、30分ほど置く。
(2)焼き鳥、タマネギのみじん切り、コンソメ、塩こしょうを加え空気を抜いて口を結ぶ。
(3)沸騰したお湯に入れて、約30分加熱し、火を止めそのまま5分ほど蒸らす。

栄養価(1人当たり)…エネルギー289kcal
たんぱく質…9.9g
塩分…1.6g