Cook Do(クックドゥ)どう?～今月の料理～176

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■AYT(朝に野菜を食べよう)推進レシピ　ブロッコリーのツナポンサラダ
▽1人分栄養価
エネルギー：143kcal
たんぱく質：9.5g
脂質：9.1g
食塩相当量：1.6g
食物繊維：3.8g

▽材料2人分
ブロッコリー：1/2株
人参：50g
ツナ：1缶
A：
・すりごま…大さじ1
・ポン酢…大さじ2

▽作り方
(1)ブロッコリーは子房に分け、人参は短冊に切る。
(2)耐熱容器に(1)を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで約4分加熱する。粗熱がとれたら、ツナとAを入れて和える。

▽町管理栄養士の一口メモ
ブロッコリーはビタミンCが豊富で免疫力を高める効果があります。
また、ツナなどのたんぱく質も一緒に組み合わせることで、糖尿病などの生活習慣病予防につながります。