輝くすかがわ人(びと) File.53

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活躍している「すかがわ人」を紹介するコーナー市民の生活習慣病を予防するための講習会などを開催している「食生活改善推進員会」会長の佐藤良子さんを紹介します。食を通して市民の皆さんの健康づくりを支援しています。

『毎日の「食」から健康を』

食生活改善推進員会　会長　佐藤良子(りょうこ)さん

Q1.食生活改善推進員会に入ったきっかけは?
昔から日本各地の郷土料理に興味がありました。そんなときに町内会からの推薦があり、食生活改善推進員会に入会しました。

Q2.食生活改善推進員のやりがいは?
仲間たちと一緒に考えたレシピを、市民の皆さんに伝えることが何より楽しいです。平成11年から「楽しく食べていきいき健康カレンダー」を作っており、レシピが被らないように常に新しいレシピを考えています。考えたレシピを実際に作ってみんなで試食し、カレンダーに採用されるととてもうれしいです。

Q3.今後の目標は?
市民の皆さんが簡単に作れて、見栄えが良い料理。何より減塩などの健康に良い料理を、これからも考えて伝えていきたいです。
また、今後も仲間たちと交流を深めながら、自分たちの健康も維持していきたいです。