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自治体の皆さまへ

ゴーヤーの種子配布

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神奈川県川崎市幸区 クリエイティブ・コモンズ

区役所4階または日吉出張所で、5月17日月曜からゴーヤーの種を配布します。夏の日差しを緑のカーテンで遮ることで室内の温度上昇を抑え、エアコンの消費電力が少なくなります。その結果、省エネにつながり気候変動の原因である温暖化の抑制になります。小さなことからエコ活動を始めてみませんか。育てたゴーヤーは食べられるので一石二鳥です。
※無くなり次第、配布を終了します。

■栄養士のおすすめレシピ
ゴーヤーと豚肉の味噌炒め(2人分)
ゴーヤーは「塩」と「醤油」の味付けが多いですが、今回は「味噌味」のレシピを紹介します。

▽材料
ゴーヤー:1/2本
豚肉:100g
ごま油:大さじ1/2
みそ:大さじ1
砂糖:大さじ1
酒:大さじ1

(1)ゴーヤーは縦半分に切り、わた、種を取り除き2mm幅に切る
(2)フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒める
(3)豚肉に火が通ったら(1)のゴーヤーを加え炒める
(4)調味料(みそ、砂糖、酒)を(3)に加え、汁気が飛んで全体がなじむまで炒める

問い合わせ:区役所企画課
【電話】044-556-6612 【FAX】044-555-3130

<この記事についてアンケートにご協力ください。>

〒104-0061 東京都中央区銀座3-4-1 大倉別館ビル5階

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