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自治体の皆さまへ

今号の表紙:「いぶりがっこ」がGI登録されました!

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秋田県

GIとは、農林水産省の地理的表示保護制度のことで、地域独自の産品を知的財産として保護することを目的としています。
「いぶりがっこ」はさまざまな食材との相性が良いので、皆さんもぜひ「いぶりがっこ」を使った料理を作ってみてください。
料理監修/渡部恵美(わたなべえみ)さん(料理研究家)

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