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「クックパッド」須坂市公式キッチン 信州須坂の台所 18

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長野県須坂市

レシピ投稿検索サイト「クックパッド」に、須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」を掲載しています。
その中から、毎月おすすめ料理を紹介します。

■〔郷土食〕にらせんべい

調理時間 約15分

◆健康長寿レシピの豆知識
北信地方では小麦粉の生地を薄く焼いたものを「せんべい」と呼びます。昔から畑や庭の周りに、にらが生えていたので気軽に作られていました。

《材料》(4人分)
にら…50g
小麦粉…100g
みそ…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1/2
水…100cc
油…大さじ1

《作り方》
(1)にらを2cmぐらいに切る。
(2)小麦粉、みそ、砂糖を水でよく練り合わせ、にらを加えて混ぜる。
(3)フライパンを熱し油をひき、(2)を薄くのばして、両面を色よく焼く。

1人分の成分
エネルギー…139kcal
たんぱく質…3.1g
脂質…3.9g
炭水化物…22.0g
塩分…0.9g

レシピの内容は、「クックパッド」須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」(http://cookpad.com/kitchen/14040295)をご覧ください。

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