あま～い「しるきーも」いかがですか!!

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「しるきーも」は、シルクスイートという品種のサツマイモで、北区の特産品です。JA新潟市の商標登録品にもなっている逸品です。今、爆発的な人気になっている「しっとり・ねっとり系」のサツマイモで、なめらかな舌触りと濃厚で上品な甘さが特徴です。

◆カフェヤドリギの中村さんに聞きました
オーナー　中村　涼さん

Q.しるきーもの魅力は?
A.なんといっても甘さです。
私は加工して使用していますが、しるきーも自体の糖度が高いので、配合する砂糖の量を半分以下にしています。加工しても本来の味が楽しめるすばらしいサツマイモだと思います。

Q.お店の逸品を紹介してください
A.「しるきーもの濃厚プリン」
しるきーも本来の甘さと香りを生かしたプリンです。
「しるきーも」そのままのプリンを、ぜひご賞味ください。

カフェヤドリギ(葛塚3223)
【電話】025-384-5152

◆しるきーもマルシェ
日時：11月26日(土)午前10時～午後3時
場所：JA新潟市　豊栄青果物センター(内島見883)
内容：飲食店、スイーツ店が、しるきーもを使った加工品などを販売

問い合わせ：しるきーもマルシェ実行委員会事務局　(株)大倉屋
【電話】025-387-2017

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問い合わせ：産業振興課農業振興グループ
(【電話】025-387-1365)