くらし ～山の都のたからもの～
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- 発行日 :
- 自治体名 : 熊本県山都町
- 広報紙名 : 広報やまと 2024年12月号
豊かな大地と清らかな水と心が育んだ山都町の農産物などを紹介します
山都町では、古くからゆずの産地として有名です。ゆずは実をつけるまでに年月がかかることや、トゲもあるので栽培が難しいといわれています。自生の木に接ぎ木を重ねながら、じっくりと守り育てられています。ひとつひとつ手摘みされ、季節の香りを大切にして、ジャムや調味料などいろいろな加工品にも姿を変え届けられます。