子どもたちが作ったお米で17年ぶりに一中米弁当が復活!

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新津第一中学校は、「食と農のわくわくSDGs学習」のモデル校として、稲作体験活動を行っています。同校ではライスプロジェクトとして、苗を育てるところから始め、田植え、毎月の観察、稲刈り、脱穀までを、農家の方の協力を得ながら、学校全体で取り組んでいます。生徒たちは体験を通して、地域の米作りに関心を持ち、自分たちの食生活を支える大切なものであると感じ、収穫に感謝することを学んでいきます。
以前は、生徒が収穫したこの“一中米”で“一中米弁当”を地元業者が作り、生徒たちが販売していました。今回、地域の方や一中卒業生から復活させたいという声が上がり、一中米弁当が復活へと動きました。2月後半には、生徒たちがおかずを考えたお弁当が、在校生や地域の方へ販売される予定です。

◆一中米ができるまで
・4月　もみを浸水させ、約一週間で発芽苗を育てます
・5月　田植え
・9月　稲刈りはさがけをして、1カ月天日干し
・10月　脱穀
・11月　全校で収穫祭♪感謝の気持ちを持ち、みんなで収穫をお祝い