きりしま給食通信 令和6年5月8日 vol.39

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■家庭で楽しむ給食通信
市では、食育の生きた教材となる学校給食を通して、食に関する正しい知識や食文化の継承、自然の恵みなどを学ぶ取り組みを進めています。このコーナーでは、人気の給食メニューをレシピとともに紹介します。

[調理のポイント]
アルファベットマカロニがない場合は、小さいパスタで代用できます。ウインナーの代わりにベーコンなど、身近な食材を使ってもおいしく作れます。

[RECIPE]
『ABCスープ』
1人分：83kcal
「野菜もたっぷり食べられる」

▽材料(4人分)
ウインナー…30g
タマネギ…80g
ニンジン…40g
ジャガイモ…140g
ホウレンソウ…60g
油…適量水…400cc
アルファベットマカロニ…20g
(調味料)
コンソメ(粉末)…小さじ1強
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
薄口しょうゆ…大さじ1

▽作り方
(1)ウインナーとタマネギは薄切り、ニンジン、ジャガイモ、ホウレンソウは食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に油を引いて熱し、ウインナーを炒める。
(3)タマネギ、ニンジン、ジャガイモを加えて軽く炒め、水を加えて野菜に火が通るまで煮る。
(4)アルファベットマカロニを加えて火が通ったら、ホウレンソウを加えて煮る。
(5)調味料を加えてひと煮立ちさせる。

◆竹子(たかぜ)小学校1・2年生の給食風景(3月4日)
[当日のメニュー]
・ごはん
・牛乳
・ABCスープ
・鶏の唐揚げ
・クレープ
「マカロニがやわらかくておいしいです。」

◆西部学校給食センター溝辺町麓3391-104
【電話】64-1711
食数：1,070食
配布先：溝辺中、陵南中、横川中、溝辺小、陵南小、竹子小、横川小、安良小、佐々木小、陵南幼稚園