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今が旬!北区が誇る農産物(1)「やきなす」

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新潟県新潟市北区

出荷時期:5月~9月
主要産地:木崎地区

「やきなす」は、豊栄地区で品種選抜された門外不出の種によるブランドナスで「新潟市食と花の銘産品」に指定されています。大きいものは長さ30cmにもなります。その名のとおり焼きなす用に作られたもので、焼くことで、身はとろけるように柔らかくなり甘みが出ます。

問合せ:産業振興課 農業振興グループ
(【電話】387-1365)

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