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食進会のおんがめし ~私たちの健康は私たちの手で~

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福岡県遠賀町

■かにかまの白菜巻き[1人分]
エネルギー 65kcal
塩分 1.2g
青じそのよい香りがする、彩りもきれいなおかずです♪
▽材料[4人分]
白菜 …………………… 小4枚
かに風味かまぼこ ……… 4本
青じそ …………………… 4枚
[A]
酢 ……………… 大さじ3
砂糖 …………… 大さじ2
塩 …………… 小さじ1/2

▽作り方
1. 白菜は熱湯でやわらかくゆで、ざるに広げ水気を切って冷ます。青じそは軸をとっておく。
2. 白菜1枚を、白い部分を手前にして広げ、青じそ1枚をのせる。その上に、かにかまを適当な長さに切ってのせ、芯にして巻く(4本作る)。
3. Aを混ぜ合わせた中に2をつけて味を含ませる。食べやすい大きさに切って器に盛る。

■食生活改善推進会(食進会)とは?
「私たちの健康は私たちの手で」をスローガンに、わが家の食卓を通じて自分や家族の健康管理を行います。家庭から地域へ健康づくりの輪を広げていくボランティアです。

問い合わせ:健康対策係

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〒104-0061 東京都中央区銀座3-4-1 大倉別館ビル5階

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