《町の話題・お知らせ》えごまの魅力を再発見!職の匠による講演会開催!

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11月14日(土)、「えごまはすばらしい!」をタイトルに、野崎洋光氏の講演会がゆきげ館において行われました。野崎さんは、「このように自然に囲まれたきれいな空気の中で、自然の湧水を飲み、毎日採りたての新鮮な野菜を食べられることが一番贅沢な暮らしです。」と話され、一万年も前から日本で栽培されている栄養豊富なえごまの素晴らしさと調理方法を教えてくださいました。また、「このコロナ禍にあっても、先人からの知恵を受け継いでいる皆さんは一番強いと思います。」と締めくくられ、満員の会場からは大きな拍手がありました。