文字サイズ
自治体の皆さまへ

グレータスが健康レシピをお届け! 『グレータスキッチン』

10/42

長野県塩尻市

■おからマフィン(くるみりんご)

□ワンポイント
季節の果物や好みの材料でアレンジできます。ベーコンなどを入れると朝食にもピッタリです。

□材料(4人分)
[生地]
小麦粉 120グラム
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2個
卵 1個
無調整豆乳(または牛乳) 80ミリリットル
サラダ油(または溶かしバター) 50グラム
砂糖 50グラム
生おから 100グラム

[中身]
りんご(正味) 200グラム
レモン汁 適量
ローストくるみ 120グラム

□作り方
(1)オーブンを180℃に温めておく。
(2)小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
(3)りんごは皮をむき、1cmの角切りにし、レモン汁を絡めておく。くるみは適当な大きさに砕く。(4)ボウルに卵、豆乳、サラダ油を入れて泡立て器で混ぜる。そこに砂糖、生おからを順に加え混ぜる。
(5)(4)に(2)と(3)を入れ、ゴムべラでさっくり混ぜる。
(6)マフィンのカップの八分目まで生地を入れ、オーブンで約20分焼いたら出来上がり。

□1人分栄養量
エネルギー…282kcal、たんぱく質…5.4g、脂質…18.2g、塩分…0.2g

<この記事についてアンケートにご協力ください。>

〒104-0061 東京都中央区銀座3-4-1 大倉別館ビル5階

市区町村の広報紙をネットやスマホで マイ広報紙

MENU