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季節の一皿 SPECIAL DISH

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愛媛県内子町

■ニンジンとダイコンのヒラヒラごまサラダ
今月の食改さん:鎌田久美子(くみこ)さん(内子14)

◇材料(4人分)
・ニンジン 160グラム
・ダイコン 160グラム
・ツナ 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ3
・すりごま 大さじ2

◇作り方
(1)ニンジンとダイコンはピーラーで薄くむく。
(2)鍋に湯を入れて沸かし、(1)を加えて1分ほどゆでる。
(3)水気をしっかり取ったらボウルに入れて、(A)を加えてあえる。
(4)お皿に盛り付けて完成。

監修:内子町食生活改善推進協議会

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