くらし 新年の準備にひと工夫 ～おせち料理アレンジレシピ～

■スパイシー田作り
おせち料理は糖質や塩分が高めになりがちです。
このレシピはカレー粉を使用しているのでスパイシーな味わいで気になる糖質も塩分も控えめ(辛さはお好みでカレー粉の調整を)。
間食やおつまみにもぴったりの一品です。

▽材料
カタクチイワシ　30g
オリーブオイル　小さじ1
カレー粉　小さじ1/5
炒りごま　適量

▽作り方
(1)　カタクチイワシをフライパンに入れ弱火で3～5分乾煎りする。
(2)　(1)にオリーブオイルを回し入れ全体になじませて1～2分炒める。
(3)　(2)をクッキングシートに広げ油を切る。冷めるとサクサクになります。
(4)　(3)をビニール袋に入れ、カレー粉・炒りごまを入れてよく振る。