くらし 谷茶老人会 バタフライピー収穫作業

10月15日(水)、谷茶公民館では毎朝7時頃から、谷茶老人会のメンバーがバタフライピーの収穫作業を行っています。6年前に宇根区長が知人から苗をもらって栽培を始め、その後自家製の種で広がりました。
収穫後は乾燥させ、グラスにお湯を注ぐと鮮やかな青色に変わります。味は控えめな豆の風味で、効能としては眼精疲労の改善や血液サラサラ効果、アンチエイジングが期待されています。
宇根区長は「沖縄では多年草として育ち、手入れがほとんどいらない。2週間前に連絡すれば無料で苗を提供します。」と話し、町全体で栽培できれば良いと考えています。
お問合せは谷茶公民館(【電話】0980-47-2108)まで。