けんこうだより

15／19

■第2期妹背牛町健康増進計画策定について
妹背牛町では平成23年に「第1期妹背牛町健康増進計画」を策定し、健康づくりに取り組んできました。「第2期妹背牛町健康増進計画(令和6～17年度)」では、7つの分野ごとに目標を設定しており、今回は「食生活と栄養」について掲載します。

◆「食生活と栄養」
◇第1期計画の振り返りと課題

野菜の摂取量は、特に20～30代女性の減り方が著しく、3歳～小学生の子どもがいる家庭では「野菜をつけない食事がある」との回答が7割以上ありました。
塩分の摂取量は、特に男性の60～70代が大きく減少しましたが、北海道の目標摂取量1日7gには至っておりません。
おやつの摂取量は増加しており、食べている菓子類の中ではアイスの摂取量が多いです。

◇第2期計画の目標

「食生活と栄養」の分野では、3つの目標を設定しました。
コロナ禍を経て通信販売やお取り寄せを利用する人が増える等、食生活の変化も考慮し、冷凍食品や惣菜の上手な使い方、特に若い世代にはSNS等を活用した情報提供を行っていきます。

■夏バテ時期に食べやすい!☆甘酸っぱさで食欲増進!
◆鶏肉と夏野菜の南蛮炒め
▽材料4人分

★は混ぜ合わせておく

▽作り方
(1)鶏肉を3cm大に切ってこしょうをふり、片栗粉をまぶす
(2)なすを乱切りにし、水に漬けてアクを出し、ザルにあげてしっかりと水気をきる
(3)フライパンを中火にかけ、油小さじ2をしいて、しんなりしてきたらいったん取り出す
(4)同じフライパンを中火にかけ、油小さじ1をしいて鶏肉を焼く
(5)鶏肉に火が通ったら、なす・ミニトマトを入れてさっと炒め、★を回し入れ全体にとろみがついてきたら完成
(6)皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎ(大葉でもよい)をちらす

■お口の健診のお知らせ
妹背牛町では6月1日から、後期高齢者医療の被保険者を対象にした後期高齢者歯科健診(お口の健康チェック)を歯科医院で実施しています。
89歳までの対象者には5月末に案内文を郵送していますが、90歳以上の方で健診を希望される方は保健センターまでご連絡ください。
▽実施場所
・杉澤歯科クリニック
・定岡歯科医院(妹背牛町)
・定岡歯科深川院(深川市)