越谷のおいしい魅力を紹介 Made in KOSHIGAYA

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■新米の販売が始まりました　越谷ふるさと米
実りの秋!今年も新米の季節がやって来ました。越谷で収穫される「越谷ふるさと米」は、自然に優しい特別栽培米。生産者が丹精込めて作り、環境にも配慮されたおいしいお米です。

▼埼玉県認証　特別栽培米
○特別栽培米とは
一般的な栽培方法に比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培されたお米です。

○特別栽培米より厳しい基準で作られる越谷ふるさと米
・種もみのぬる湯消毒…種子の消毒に農薬を使っていません
・農薬は半分以下…農薬の使用回数は県の基準の半分以下に抑えています
・緑のあぜ…あぜに除草剤を使用せず、機械で草刈りをしています

○越谷ふるさと米はおいしい!環境に優しい!

○おいしい新米を食べよう　越谷ふるさと米(コシヒカリ)の特徴
・甘みがある
・こくがある
冷めてもおいしいから、お握りにするのがおすすめ

○新米の特徴
・水分量たっぷり
・つややか
・粘りが強い
・香りが強い
・ごはんの粒がふっくら
・炊きあがりがもちもち

▼生産者からひと言
越谷ふるさと米研究会　会長　山﨑和夫さん
越谷に誇れるお米を作りたいという思いで越谷ふるさと米の栽培を始めました。
環境にも生き物にも優しい越谷ふるさと米独自の基準を満たすため、越谷ふるさと米研究会で栽培環境のチェックをしながら手間暇かけて育てています。
こだわりのおいしい新米をぜひ楽しんでください。

▼越谷ふるさと米はこちらで購入できます

■読者クイズ
正解者10人(抽選)に、越谷ふるさと米(1.7kg)をプレゼント!答えは今号の中にあります。
Q.越谷ふるさと米の栽培では農薬の●●●●が県の基準の半分以下(●に入る言葉をご回答ください)

▼応募方法
10月15日(火)まで(消印有効)。電子申請、はがき(欄外上部の必須事項とクイズの答え・広報こしがやへのご意見・ご感想を明記)。応募は1人1回(記載不備は無効)。当選者の発表は、プレゼントの発送をもって代えさせていただきます。個人情報はプレゼントの発送のみに使用します。

問合せ：広報シティプロモーション課
【電話】963-9117
HP：78903

この記事に関する問合せ：JA越谷市営農経済センター
【電話】966-8572