みんな大好き 学校給食(2)

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■私たちが作っていま～す!
◇生産者さんに聞きました
地産地消にこだわり、宇陀市産の野菜を使っています。給食センターに届けに来られた生産者さんにお話を聞きました。

地元地域で生産された野菜を提供することで、収穫後の新鮮な野菜を子どもたちに食べてもらうことができます。今回納品した小松菜は緑黄色野菜の優等生です。私たち生産者は、安心して美味しく食べられる野菜作りに努めています。

学校給食の地産地消を目的に、会員18人で野菜作りを行っています。今回は、甘くて美味しいかぼちゃを100kgお届けしたので、残さずにたくさん食べてね。

地元の子どもたちが美味しく野菜を食べられるように、栽培に力を入れています。類農園の野菜はオーガニックで、動物由来の肥料は使っていません。野菜の本来の自然な味が感じられるよう栽培しています。

◇栄養士の先生に聞きました
新給食センターに一歩入ると心がワクワク!楽しみな気持ちになります。
今までの給食を継承し、美味しくて、安全安心!栄養豊富な給食を毎日届けるよう調理員の皆さんと力をあわせてがんばっています。
子どもたちが美味しそうに食べている姿を思い浮かべながら献立を考えていきたいと思っています。
心も身体も健やかに毎日楽しく過ごせるように「食べることの大切さ」についても、学んでほしいと願っています。

◆うだしなかよし献立
市内の市立こども園、保育園、幼稚園、小・中学校で月に1度、同じメニューを提供しています。その献立を、うだチャン11で、「宇陀市政なう」の番組内で放送しています。(毎月21日更新)

◇なかよしフォト
お家で料理をしている写真や、作った料理を食べている写真などを紹介しています。

◇キッズにこにこキッチン
なかよし献立の料理を栄養士の先生と一緒にクッキングしています。

・なかよしフォト募集!
「kidsにこにこキッチン」出演者も募集中!
詳しくはこちら
※二次元コードは本紙参照

◆クイズの答え
1…ウ　小さな虫が入らないように、風で飛ばしているんだ。
2…イ　メニューによって人数が変わるよ。前の給食センターで働いていた方が12人いてくれるので安心。
3…イ　大きな釜が7つあるよ。
4…ア　蒸気で調理しているんだ。
5…ウ　小学校6校、中学校4校、幼稚園2園の約1800食作っているよ。
6…イ　長さ1m20cm、重さは約1kgもある。とても力がいるんだ。
7…ウ　災害時に移動でき、避難所などで活躍できるよ。
8…ア　真空冷却機ですばやく冷やし、冷たいまま学校へ届けているよ。
9…イ　50gずつ、マイナス20℃で2週間保存しているんだ。
10…ウ　4台で8人の方が配送の仕事をしてくれているよ。
11…ア　小学校6校、中学校4校、幼稚園2園、合計12か所へ届けているよ。
12…ウ　子どもたちが食べる前に、異物が入っていないかなど確認のため「検食」をしてくれているんだよ。

問合せ：学校給食センター
【電話】83・3113【IP電話】88・0491