くらし 牛乳を食べよう!

飲んで美味しい牛乳をさらに美味しく食べてもらいたい!

■今月のレシピ「チョコテリーヌ」
雪印メグミルク提供

◇材料(18cmパウンドケーキ型1台分)
板チョコレート(ビター)…4枚(200ml)
バター(食塩不使用)…100g
卵…2個
牛乳…大さじ2
砂糖・薄力粉…各大さじ2
ココアパウダー…適量
冷凍ミックスベリー・ミントの葉…各適量

◇作り方
(1)卵と牛乳は室温に戻しておく。お湯を沸かしておく(湯煎焼き用)
(2)耐熱容器に手で割った板チョコ、バターを入れ、電子レンジ(600W)で約2分加熱し、取り出してチョコが完全に溶けるまでよく混ぜ合わせる。
※電子レンジの機種により加熱時間を調整してください。
(3)溶いた卵、砂糖、牛乳の順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで再度よく混ぜ合わせる。
(4)オーブンペーパーを敷いたパウンド方に3を流し入れ、上から数回落として空気を抜く。お湯を張った天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
(5)粗熱をとって冷蔵庫に入れ、ひと晩おく。ココアパウダーをふり、好みの大きさに切る。お好みで冷凍ミックスベリー、ミントの葉を添える。