健康 みんなで食育 ”知っ得!栄養プチ情報”

■みんなで食べよう!旬のりんごを味わうおやつ
フライパンで作るアップルケーキを紹介します。
ホットケーキミックスを使うので失敗も少なく、親子で一緒に作業するのもおすすめです♪「みんなで作るとたのしい!」「みんなで食べるとおいしい!」という気持ちは、よりいっそうおいしさを育み、心にも良い影響を与えます。手作りのおやつを囲み、家族や友人と楽しい時間を過ごしてくださいね(^^)

▼『ワンパンdeアップルケーキ』
▽材料(6人分*26センチメートルフライパン使用の場合)
・りんご　1+1/2個(300グラム)
・グラニュー糖　大さじ2(24グラム)
・無塩バター　15グラム
・ホットケーキ粉　90グラム
・牛乳　90ミリリットル

▽作り方
(1)りんごを4等分にして、芯をとり、7～10ミリメートル厚さのくし切りにする。
(2)フライパンにグラニュー糖を大さじ1を振り、(1)のりんごを皮を下にして敷き詰める。
(3)残りのグラニュー糖大さじ1を全体にふりかけ、無塩バターの半分を数カ所に分け入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。20分程したら、一旦火を止める。
(4)ボウルにホットケーキ粉、牛乳を加えよく混ぜる。少し固めの生地を作る。
(5)(3)のりんごをキレイに整えてから生地をまんべんなく広げる。蓋をして弱火10分、中火3分程して香ばしさとチリチリ音がしてきたら皿をかぶせてフライパンから外す。
(6)(5)のフライパンを弱火にして、残りのバターを溶かし、皿から生地を戻して反対の面を焼き、水分を飛ばして完成。

栄養価(1人分)：
エネルギー　125キロカロリー
たんぱく質　1.8グラム
脂質　3.4グラム
食物繊維　1.2グラム
食塩　0.2グラム

※詳しい作り方は[毎月19日食育の日]にインスタグラムで紹介しています。
《毎月17日は減塩の日♪》

問合せ：健康長寿課保健予防係
【電話】368-1494