イベント 参年熟成雪室そばまつり試食会

9月26日、農民そばや芭蕉庵にて、町長、町議会議員、行政区長などに向けて参年熟成雪室そばまつり試食会が開催されました。参年熟成雪室そばは、3年間雪室にて熟成させたそばで、独特の旨みや香りがあるとのことです。試食会では、令和6年度産の6ヶ月間熟成させたそばと、令和3年度産の3年間熟成させた参年熟成雪室そばの食べ比べが行われ、参加者からは、「3年熟成の方が甘みが増している」との声が聞かれました。また、参年熟成雪室そばを使ったそばデザートも提供され参加者はおいしそうに食べていました。町長からは、「良い評価をいただき、新たな名物になってほしい」とのあいさつがありました。
「参年熟成雪室そばまつり」は10月4日と5日に開催され、「農民そばや芭蕉庵」と「そば　吉野屋」にてそばが提供され、多くの人が食べに訪れたとのことです。