しごと 永平寺町ブランドSHOJIN認定品の魅力

永平寺町ブランド「SHOJIN」をもっと広く知っていただくため、SHOJINの認定事業者のみなさまに、商品のこだわりなどをお聞きしました。

僕たちが作りたかったのは「禅の里」を感じることができるコーヒー。「精進SHOJIN」はストレスを抱え疲れている人に、日常をひととき忘れ、今このときに意識を向けて心を解き放って味わっていただきたい一杯です。「浄めKIYOME」はコーヒーの香りやコク、味わいをそのままにカフェインを取り除き、カフェインを控えないといけない人、カフェインに敏感で眠れなくなる人にも味わっていただきたい一杯です。
(COZY COFFEE　林　浩治さん)

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