くらし 八百津町食生活改善推進員のおすすめレシピ

■～レンジ調理で簡単五目煮～
○材料(4人分)
干ししいたけ…4枚
こんにゃく…120g
たけのこ水煮…120g
にんじん…120g(小1本)
いんげん…60g(6本程度)
大豆水煮…120g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
水…大さじ4
砂糖…大さじ2

○作り方
(1)干ししいたけは水で戻す。こんにゃく、たけのこ水煮、にんじん、いんげん、干ししいたけを小さめの角切りにする。
(2)ビニール袋(耐熱)に(1)と大豆水煮、調味料を入れ、揉み混ぜる。
(3)袋の口をあけたまま、600Wの電子レンジで8分加熱し、その後10分程度放置して味を馴染ませる。

栄養量(1人分)：エネルギー113kcal/たんぱく質7.7g/脂質2.5g/食塩相当量1.6g

○食改さん一言メモ
鍋を使わず、電子レンジで作れる簡単メニューです。電子レンジで加熱する時は、破裂防止のため袋の口をあけて加熱しましょう!