くらし 〔レシピNO.363〕台所からの健康づくり

～彩り鮮やかでおもてなし料理にもおすすめ～
カラフル3色シューマイ

■1人分　244kcal・塩分1.2g

■材料(2人分)
豚ひき肉…120g、玉ネギ…50g、シイタケ…2個、ニンジン…40g、サラダ菜…8枚、卵…1個、サラダ油…少々、A〔しょうゆ…大さじ1/2、酒…大さじ1/2、ごま油…大さじ1/2、おろししょうが…大さじ1/4、塩…0.5g〕、水…35ml

■作り方
(1)玉ネギ、シイタケをみじん切りにする。
(2)ニンジンは千切りにし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
(3)サラダ菜は電子レンジ600Wで30秒加熱して、細切りにする。
(4)フライパンにサラダ油をひいて卵を広げて焼き、細切りにする。
(5)ボウルに豚ひき肉とAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
(6)(5)に(1)を加えて混ぜ、6等分にして丸める。
(7)(6)に(2)(3)(4)をそれぞれ付ける。
(8)フライパンにクッキングシートを敷き、(7)を並べる。クッキングシートの下に水を回し入れ、蓋をして中火で熱する。蒸気が上がってきたら弱火にし、火が通るまで7～8分蒸し焼きにする。

協力：焼津市健康づくり食生活推進協議会

問合せ：保健センター
【電話】627-4111