くらし 作ってみよう! 竜王町の給食レシピ

■さばの香味だれかけ
焼いたさばに香味だれをかけたごはんがすすむ魚料理です!

▽材料(4人分)
さば切り身(50g)…4切
(A)酒、塩、おろししょうが…各少々
いりごま…適量
〔たれ〕
おろししょうが…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1弱
青ねぎ(小口切り)…40g
濃口しょうゆ…大さじ2と2/3
砂糖…大さじ2弱
酒…大さじ2強
※たれの量は、お好みで調整してください。

▽作り方
(1)さばに、(A)で下味をつけて、いりごまをふって焼く。
(2)〔たれ〕の材料をすべて合わせて、鍋で煮立てる。
(3)(1)のさばに、(2)のたれをかけてでき上がり。