文化 丹波で脈々と続く薬草文化

◆鹿肉とトウキ葉茶で健やかな体を
丹波市は江戸時代末期から続く薬草の産地です。築100余年の古民家を活用した無鹿リゾートでは、地元産の鹿肉や野菜を使った多彩な料理を味わうとともに、代表的な薬草の一つであるトウキのお茶作り体験ができます。乾燥させたトウキの葉にビワやクコなど10種の茶葉を加え、薬研と呼ばれる昔ながらの器具ですりつぶします。トウキは血流促進などの効果があるとされています。鉄分豊富で高たんぱく、低カロリーの鹿肉と共に体に取り入れてみませんか。
(無鹿リゾート代表　鴻谷佳彦さん)

◇健康にやさしい鹿肉料理と当帰葉のお食事と薬研で当帰葉茶体験
場所：無鹿リゾート(丹波市春日町下三井庄1017-1)
料金：飲食代金プラス500円

申込み・問合せ：前日までに電話で同店へ
【電話】0795-88-5252