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文化
丹波で脈々と続く薬草文化 ◆鹿肉とトウキ葉茶で健やかな体を丹波市は江戸時代末期から続く薬草の産地です。築100余年の古民家を活用した無鹿リゾートでは、地元産の鹿肉や野菜を使った多彩な料理を味わうとともに、代表的な薬草の一つであるトウキのお茶作り体験ができます。乾燥させたトウキの葉にビワやクコなど10種の茶葉を加え、薬研と呼ばれる昔ながらの器具ですりつぶします。トウキは血流促進などの効果があるとされています。鉄分豊富で高た...
くらし
松葉ガニのことならかにソムリエにお任せ松葉ガニのシーズンが到来しました。新温泉町の浜坂漁港では生きたまま水揚げされ競りにかけられるため、鮮度が抜群です。そのおいしさを最大限引き出した調理や接客で観光客をもてなそうと、町内では46人のかにソムリエが宿や料理店などで活躍中。2007(平成19)年に誕生した日本初の制度で、カニの目利きから調理法、歴史、接客まで数々の研修を2、3年重ね、最終試験に合格した人だけが名乗れます。最高の状態で提供す...
くらし
牛乳を使った簡単レシピで寒い日もほっこり牛乳や乳製品の消費拡大へ、農林水産省などが進める「牛乳でスマイルプロジェクト」の一員である甲南女子大学の濵口ゼミの皆さんが考案したレシピを紹介します。牛乳たっぷりの温かいスープを飲んで、元気に過ごしましょう。 (県畜産課) 「カルシウムの摂取量を増やすために、たっぷりの牛乳を使っています。アサリや野菜も入って栄養バランスもバッチリです!」 ◆ほっこり!クラムチャウダー ◇材料(2人分) アサリ(む...
くらし
特殊詐欺被害は人ごとではありません特殊詐欺の被害が増加しています!手口は巧妙で多様化しており、被害総額は年々増加、若年層にも被害が広がっています。県警察本部では、スマートフォンアプリ「ひょうご防犯ネット+」で特殊詐欺の発生状況や手口などリアルタイムの情報を配信しています。まずは知ることが大切です。 (県警察) 本紙読者編集員たちも被害に! ウェブ版では本人たちがその手口を紹介します ◆特殊詐欺手口の一部を紹介! ◇オレオレ詐欺こ...
イベント
エキゾチックなイルミネーション県立フラワーセンターでは12月6日(土)から21日(日)までの土曜、日曜に「花と光のクリスマス」を開催します。中央花壇には光のトンネルを設け、サンタクロースやトナカイの飾りでクリスマス気分を演出します。また、大温室ではエキゾチックな熱帯植物や食虫植物もライトアップ。昼間とは違った幻想的な世界に出合えます。 (県農産園芸課) ◆花と光のクリスマス日時：12月6日(土)～21日(日)の土曜、日曜17...

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