文化 市長コラム

■雲南市の食文化をつなぐ
お茶口に「煮しめ」が出てくるのは出雲地方の文化だと思います。季節の旬のタケノコやフキ、手作りのこんにゃくなどが、色鮮やかに美味しく炊かれているのを見て、口にするにつけ、すごい技術だと感心するばかりです。
昔から、ご近所の人が集まってお茶を飲みつつ、それぞれの家庭の味を密かに競い合った結果、文化にまで昇華したのではないかと思うところです。
こうした文化を次の世代につないでいくには、それを守ってきた「世代間のつながり」を大切にしていくことが必要ですが、学びあいの場を作るなど皆さんとともに工夫をしてまいりましょう。