くらし 「愛」あるブランドを食卓へ!えひめレシピ

■さといもごはん
ほっこりおいしい里芋を炊き込みごはんで!

◇材料(4人分)
伊予美人(里芋)…70g
米…1.5合(225g)
水…320cc
こんぶ…5cm角
塩…小さじ1/4
ちりめん山椒…2g

◇つくり方
(1)里芋は1cm角に切り、水でさっと洗う。
(2)炊飯器に洗った米、里芋、水、こんぶ、塩を入れて炊く。
(3)茶碗によそい、ちりめん山椒を添える。

◇「愛」ある素材
『伊予美人』
愛媛県の里芋栽培は300年以上の歴史があります。本産品は、県のオリジナル品種であり、強い粘りとホクホクとした食感が特徴で、舌触りはなめらか。

出典：「愛」あるブランド産品を使ったえひめの献立