健康 食進会のおんがめし

■松風焼き
エネルギー：150kcal
塩分：1.0g
(1人分)
「正月料理としてだけでなく、弁当にもおすすめです!
表面のトッピングは、卵や粉チーズ、ピスタチオなど、いろいろアレンジできますよ♪」
食進会員　工藤さん

▽材料(4人分)
ホウレンソウ…80g
タマネギ…80g
ニンジン…40g
鶏ひき肉…320g
卵…1個
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/6
しょうゆ…大さじ1/2
コショウ…少々
パン粉…20g
白ごま…大さじ2
黒ごま…大さじ2
青のり…小さじ2

▽作り方
1)　ホウレンソウはさっとゆでる。
2)　1)、タマネギ、ニンジンをみじん切りにする。
3)　ボウルに2)、鶏ひき肉、卵、みそ、砂糖、塩、しょうゆ、コショウ、パン粉を入れてよくこねる。
4)　クッキングシートの上で3)を厚さ2cmの四角形に成形する。
5)　フライパンに4)をクッキングシートごと置き、ふたをして中火で焼く。
6)　鶏ひき肉の色が変わったら、一度取り出して新しいクッキングシートを敷き、5)をひっくり返して反対側を5分ほど焼く。
7)　6)を取り出し、4等分にしてそれぞれを3つの台形に切り分け、表面に白ごま、黒ごま、青のりをつけて冷ます。

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※二次元コードは、本紙をご覧ください。

問い合わせ：健康対策係