健康 〈玉名市食生活改善推進員考案〉今月の季節レシピ

◆『ブロッコリーとツナのフライパン焼き』

□材料(2人分)
ブロッコリー　約7房(100g)
ツナ缶(水煮)　1/3缶(20g)
トマト　中1/2個(60g)
卵　1個(50g)
マヨネーズ　大さじ1(12g)
オイスターソース　小さじ1(6g)
サラダ油　小さじ1(4g)

□作り方
(1)ブロッコリーはゆでて小さく切る。トマトはブロッコリーと同じくらいのサイズに小さく切る。
(2)卵を溶いてツナとマヨネーズ、オイスターソースを加えて混ぜる。
(3)(1)と(2)を混ぜる。
(4)フライパンでサラダ油を熱し(3)を入れ、ふたをして弱火で5～6分程蒸し焼きにする。
◎他の野菜やキノコを入れてもおいしいです!

1人分栄養価：エネルギー164kcal、たんぱく質9.2g、脂質11.3g、カリウム388mg、カルシウム53mg、鉄1.7mg、食塩相当量0.7g

問合せ：玉名市保健センター
【電話】72-4188