岡崎市食品衛生管理優秀店認定制度 知っていますか?このマーク

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飲食店などの食品衛生管理を8項目で評価し、ゴールド・シルバー・ブロンズの3段階で認定します。認定されたお店にはステッカーを交付しています。認定施設の一覧は、市ホームページで。
※マークは本紙をご参照ください。

◆認定項目
(1)施設の衛生状況
(2)衛生管理計画の作成
(3)検便の実施
(4)講習会の受講
(5)食品の取り扱いや清掃方法など手順書の作成
(6)衛生管理の記録(従業員の健康状態、冷蔵冷凍庫の温度など)
(7)ふきとり検査の実施
(8)食品事故への対策

問合せ：保健衛生課
【電話】23-6068【FAX】23-6621