くらし 給食のメニューを作ってみよう!

■ダイコーンマリネ
「大根」と「コーン」の名前をもじって「ダイコーン」。甘酸っぱさが人気のレシピを紹介します。

▽材料(4人分)
大根　約4cm幅(約150g)
きゅうり　1/4本(約30g)
ホールコーン　55g
人参　約3cm幅(約30g)
(調味料)
サラダ油　大さじ1/2
ブラックペッパー　少々
穀物酢　小さじ2弱
三温糖　小さじ2強
塩　小さじ1/3

▽作り方
(1)大根はいちょう切り、きゅうりは輪切り、人参は千切りにする。
(2)すべての野菜をさっとゆでて水を切り、冷蔵庫で冷やしておく。
(3)調味料を混ぜ合わせ、冷えた野菜とあえて出来上がり。

問合せ：学校給食センター(南町南8線42)
【電話】49・1900