くらし 今月の表紙 もう1 枚

◆手打ちそば体験教室
11月29日、中央公民館で東部地区生涯学習振興会が手打ちそばの体験教室を開催しました。講師は北広島手打ちそば愛好会の皆さん。講師の手本を見た後に挑戦です。そば粉をこねて一つにまとめ、麺棒で伸ばしてから細く切ります。参加者は「均一に切るのが難しい」と話してくれました。
そばは細く長いことから、長寿への願いを込めて年越しそばを食べるとも言われています。皆さん、良い新年を迎えられますように!

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