文化 ふるさと納税返礼品でつくる当麻の美味しいもの30

■彩り野菜とえびのにんにく炒め
にんにくの香りが食欲をそそる一品。

▽材料(4人前)
・えび…300g
・玉ねぎ…1/2個
・パプリカ…2個
・エリンギ…1本
・美頭農園にんにくオリーブオイル漬け…大さじ2
・オリーブオイル…少々
・しょうゆ…大さじ1
・塩・黒コショウ…少々
・パセリ…適量

▽作り方
1.えびは背ワタを除き、玉ねぎは粗みじん、パプリカとエリンギはひと口大に切ります。
2.オリーブオイルをひいたフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらえびを加えて炒めます。
3.えびがピンク色に変わったら、パプリカ、エリンギ、にんにくオリーブオイル漬けを加えて炒めます。
4.しょうゆ、塩、黒コショウで味を整え、パセリを添えたら完成です。

■美頭農園にんにくオリーブオイル漬け
自社農園で栽培したにんにくをふんだんに使用した万能調味料。パスタや炒め物、スープなど幅広く使えます。食欲をそそる香りや旨味はパウチでも健在。手軽に使いやすい大きさです。

▽美頭農園
住所：当麻町開明2区8
【電話】4-3681

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