くらし 野菜を食べよう簡単レシピ

■「ブロッコリーのわさび醤油漬け」
野菜摂取量は約60gです。

[材料/2人分]
・ブロッコリー…1/2株
★酢…小さじ1杯
★めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2杯
★わさび…小さじ1/2杯
★水…大さじ1/2杯

[作り方]
(1)ブロッコリーは小房に分けて熱湯で1分湯がき、水気を切る。
(2)ボウルに★を入れて混ぜ、(1)を加えて和える。10分おいて完成。
※ブロッコリーは茎まで食べられる野菜です。外側の皮を切って、30秒ほど長く茹でましょう。

1人分：
・エネルギー32kcal
・食塩相当量0.5g

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