イベント 山形村短角牛フェア 山形村短角牛を味わおう

市は山形村短角牛活性化推進協議会と共催で「山形村短角牛フェア」を初開催します。
市が観光庁から採択を受けて取り組みを進める、食文化を生かした誘客を目指すガストロノミーツーリズム事業の一環として企画。期間中は市内13店舗で、山形村短角牛を使用した料理が提供されます。昨年9月に開催したレシピ指導会で、専門家のアドバイスを受けた店舗らがオリジナルのメニューを考案。山形村短角牛の特性を生かした、串焼きやハンバーグなどの料理を楽しむことができます。
同協議会の中屋敷稔会長は「今回のイベントは、市内に山形村短角牛を味わえる場所が少ないことから企画しました。イベントをきっかけに、取り扱い店舗が増えることを期待しています。市の宝である山形村短角牛を活用して、観光振興やインバウンドを含む交流人口の拡大につなげていきたいです。市民の皆さんも地元のおいしい食材を、ぜひ味わってみてください」と思いを語りました。
期間：1月18日(土)〜31日(金)
参加店：本紙の二次元コードから確認ください