くらし げんきアップメニュー

■今月は洋風ミルク茶わん蒸し
今月は骨粗しょう症予防メニューの紹介です。
牛乳はカルシウム、卵黄はビタミンDが含まれ、骨を元気にする栄養が摂れるメニューです。特に、カルシウムは一度に大量摂取するより、こまめに摂ることでより効率よく吸収されます。また、茶碗蒸し風にすることで食べやすくなり、入れる具材を変えてもおいしく食べられます。

▽材料　2人分(1人前130kcal　塩分0.8g)
・牛乳…150cc
・卵…1個
・顆粒コンソメ…小さじ1
・ハム…1枚(20g)
・マッシュルーム…2個(30g)
・冷凍ミックスべジタブル…50g

▽作り方
(1)ハムは2cm角に切り、マッシュルームは薄切りにする。冷凍ミックスベジタブルは解凍する。
(2)ボウルにコンソメ顆粒を入れ、大さじ1程度のお湯で溶かす。
(3)(2)に牛乳、卵を入れ、よく混ぜたら、目の細かいざるやこし器でこす。
(4)耐熱容器に(1)と(3)を入れ、蒸し器で10～15分程度弱火で蒸す。
※電子レンジの場合は、500Wで2～3分程度加熱する。