イベント 朝市で会いましょうVol.6

■時代とともに歩む和菓子を目指して
石井実さん・貴子さん(相模が丘)

昭和41年開業、2月で60年目を迎える「とよだや」を営む2代目店主の石井実さんと妻の貴子さん。

▽和菓子は季節を大事に
春は柏餅や草餅、夏は水ようかんや麩まんじゅうなど、売れる商品は季節ごとに変わっていきます。「それに、暑い夏場は朝の涼しい時間帯に来店される方が多いので、早めに商品を揃えています」
通年販売しているものの中では、「座間市の推奨品の「ざまっ子」「むかしむかし」やどら焼き、コーヒー大福も良く売れます」

▽今の時代に合う“映える”和菓子を
お客さんに喜んでもらえるように、毎年一緒のお菓子ではなく、少しずつ変えていき、今の時代に合うお菓子を作っているそう。
「今風に合うお菓子を作るために、写真などを参考にさせていただき勉強しています」

▽朝市に出店していたからこその出会い
朝市に赤ちゃんを連れてよく来てくれていたお母さんが、七五三のときにお子さんを見せにお店に来てくれたそう。「朝市に出店していなかったら知り合えなかったお客さんと知り合えて、お子さんの成長を見ることができて、とてもうれしかったです」と笑顔で話します。「新しい出店者が増えると、もっと活気があり、魅力のある朝市になると思っています。また来たいと思ってもらえるような朝市をこれからも目指していきます」

▽石井さんのお店「とよだや」
住所：相模が丘4-23-6
店休日：火曜日

■ざま市民朝市
日時：1月11日(日)・25日(日)7：00～売り切れ次第終了(雨天決行)
場所：市役所ふれあい広場(雨天時は市役所1階アトリウム)
販売品：地場産野菜、農産物加工品、肉、花き、市特産品など
持ち物・必要なもの：マイバッグ(買物袋は有料)

担当：産業振興課
【電話】046-252-7601【FAX】046-255-3550