健康 オススメ!野菜いっぱいRecipe(健康・食育はこね21)

■ポトフ
◇材料(5人分)
・キャベツ…1/2個
・じゃがいも…3個
・にんじん…1/4本
・たまねぎ…1/2個
・ブロッコリー…1/2個
・ウィンナー…8本
・水…160ミリリットル
・コンソメ…1個

◇つくり方
※調理時間およそ60分
1.野菜を食べやすい大きさに切る。
にんじんは星形にくり抜く。
2.鍋に野菜と水を入れ煮立たせ、コンソメを入れる。
3.野菜がやわらかくなったらウィンナーを入れ、ウィンナーに火が通ったら器に盛り付ける。

◇応募者からのレシピポイント
にんじんが星形。

〈栄養価(1人分)〉
エネルギー：204kcal
蛋白質：7.3g
脂質：8.9g
食塩相当量：1.5g

参考：令和6年度レシピ集
町ホームページに掲載
※二次元コードは、本紙P.23をご覧ください。

照会先：さくら館
【電話】85-0800

◎毎月19日は「食育の日」