健康 食推おすすめレシピ

村上市食生活改善推進委員(略して食推)は「私達の健康は私達の手で」をスローガンに、市内で食に関する活動をしています。

≪調理≫村上市食生活改善推進委員

■地元食材を利用して適塩でバランスよく食べよう
▽1日当たりの塩分摂取量の目標値
男性：7.5g未満
女性：6.5g未満

■コーンとツナのサラダ混ぜごはん
調味料は市販のフレンチドレッシングでも代用可能です。

▽材料4人分
レタス：4枚
オータムポエム：1/2束
ツナ缶：2缶(正味140g)
コーン缶：1/2缶
ごはん：2合分
A：
・オリーブオイル…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・酢…大さじ2

▽作り方
(1)レタスは洗って2cm角に切り、キッチンペーパーで水分を拭く。
(2)オータムポエムは洗って2cmに切って、茹でた後によく絞る。
(3)ツナ缶の油とコーン缶の水気は切っておく。
(4)ボウルにごはんを入れて、混ぜ合わせたAを混ぜる。
(5)ごはんの上に、レタスやオータムポエム、ツナ缶、コーン缶を、彩り良く盛り付ける。

▽栄養価(1人分)
エネルギー：389kcal
たんぱく質：11.9g
脂質：11.7g
炭水化物：62.5g
食塩相当量：1.0g

▽ポイント
主食や主菜、副菜のそろったバランスのよい食事になります。地元のオータムポエムを使って、おいしく食べましょう。

問合せ：保健医療課健康サポート室
【電話】53-3364