子育て 塩尻の給食で食卓に笑顔を! おやつ こんこんレシピ

◆米粉ココアマフィン
◇材料(4人分)
上白糖　大さじ2弱
ベーキングパウダー　小さじ1
米粉　80グラム
ピュアココア　小さじ2
水　小さじ4
豆乳　80ミリリットル
紙カップ(小)　4枚

*1人分栄養量
エネルギー…104kcal
たんぱく質…2.1g
脂質…0.7g
塩分…0.2g

◇作り方
(1)上白糖、ベーキングパウダー、米粉はふるっておく。
(2)ピュアココアは水でといておく。
(3)(1)に豆乳と(2)を加え、むらなく混ぜ合わせる。
(4)紙カップに(3)を等分に入れる。
(5)(4)をあらかじめ180℃で余熱したオーブンで20分焼き、お皿に盛り付けたら出来上がり。

◇ワンポイント
砂糖を減らして蜂蜜を使うと、よりしっとりしておいしいですよ。

【HP】https://konkon.jp/
※市ホームページからもご覧いただけます。