くらし 健やかで幸せな暮らしのために「健幸レシピ」

■大根のカレーきんぴら

▽材料(2人分)
・大根　100グラム
・ニンジン　20グラム
・ピーマン　20グラム
・油　小さじ1
・しょうゆ　小さじ1(A)
・カレー粉　少々(A)
※1人分：食塩相当量0.5グラム　野菜量70グラム

▽作り方
(1)大根、ニンジン、ピーマンを千切りにする。
(2)フライパンに油を入れ、千切りにした大根とニンジンを中火で炒める。火が通りにくい時は水を少量加える。
(3)(2)に火が通ったら、ピーマンとAを入れさっと炒める。
(4)皿に盛り付ける。

■エ-ナ健幸レシピを募集
野菜から食べることは、簡単にできる生活習慣病予防です。手軽でおいしく、野菜が食べたくなるレシピを募集します。

問合せ：健幸推進課
【電話】26-6821