くらし 〔レシピNO.364〕台所からの健康づくり

～白菜のシャキシャキとした食感を楽しむことができます～
シャキシャキ白菜コーンサラダ

■1人分　95kcal・塩分0.6g

■材料(4人分)
白菜…150g、ニンジン…30g、塩…2g、ツナ水煮…50g、コーン…50g、ミニトマト…2個、ゆで卵…1個、カイワレ大根…少量、A〔マヨネーズ…大さじ2、酢…小さじ2、砂糖…小さじ2、粒マスタード…小さじ1、黒こしょう…少々〕

■作り方
(1)白菜は4～5mm幅に切る。ニンジンは千切りにする。
(2)(1)を塩でもみこみ、5分置いて水気をしぼる。
(3)ボウルにAを入れて混ぜる。(2)と水気を切ったツナとコーンを加え、よく混ぜる。
(4)(3)を皿に盛りつけ、カットしたミニトマトとゆで卵、カイワレ大根を飾り付ける。

協力：焼津市健康づくり食生活推進協議会

問合せ：保健センター
【電話】627-4111